Maquette gratuite préparée pour Atelier Ivoirien Des Cuisiniers · textes, prix, noms et avis donnés à titre d’exemple
🎓S’inscrire
☰
Accueil › Formations › Pâtisserie & boulangerie
Tous niveaux⏱ 6 semaines🗓 2 après-midi par semaine

🥐 Pâtisserie & boulangerie

Des viennoiseries aux gâteaux d’anniversaire, avec le calcul du prix de vente.

Ce que vous allez apprendre

  • Pâtes de base, viennoiseries
  • Gâteaux d’anniversaire
  • Calcul du prix de revient

Programme

  1. Semaines 1–2Pâte brisée, sablée, feuilletée ; tartes
  2. Semaines 3–4Pain, croissants, pains au chocolat, beignets
  3. Semaine 5Génoise, crèmes, montage et décor de gâteaux
  4. Semaine 6Prix de revient, présentation, examen pratique

Compris dans le prix

Tous les ingrédients
Petit matériel prêté
Livret de recettes
Attestation

Questions sur cette formation

Faut-il un diplôme pour s’inscrire ?

Non. Les formations débutant sont ouvertes à tous, dès 16 ans.

Combien d’élèves par groupe ?

12 au maximum, pour que chacun pratique à son poste.

Les ingrédients sont-ils fournis ?

Oui, tous les ingrédients des séances pratiques sont compris dans le prix.

Reçoit-on une attestation ?

Oui, une attestation de fin de formation est remise après l’évaluation pratique.

Autres formations